FOOD
piattini
FOCCACCIA DI GESU
SEMOLINA, OLIVE OIL, MALDON
8
OLIVE SOTT'OLIO
CITRUS, WARMED
9
SPIEDINI DI POLPO
OCTOPUS, SOPPRESATA, POTATO ESPUMA, CHILI AND GARLIC GREMOLATA
21
CARCIOFI ALLA PIASTRA
ARTICHOKE, SALMORIGLIO, MINT, PARSLEY
13
BURRATA
EVOO, SEA SALT
15
BARESE
LAMB SAUSAGE, CHILI, FENNEL, SALSA VERDE, PICKLED EGGPLANT
20
fritti
ZUCCHINE FRITTI
ZUCCHINI, PARMESAN, LEMON CAPER AIOLI
15
CALAMARI
SEMOLINA, SHISHITO, AIOLI
19
GNOCCO FRITTO
CRISPY DOUGH, CAPOCOLLO
21
crudo
VITELLO TONNATO
POACHED VEAL, TONNATO, RUSSIAN SALAD
18
TONNO CRUDO
BIG EYE TUNA, WATERMELON, CUCUMBER, SERRANO, TAGGIASCHE
19
insalata
POMODORO E PESCHE
HEIRLOOM TOMATO, GRILLED PEACH, CHILI, BASIL, TOMATO VINAIGRETTE
19
INSALATA D'ESTATE
CASTELFRANCO, ANCHOVY VINAIGRETTE, FENNEL, HAZELNUT, PARMESAN
17
pasta
— FATTO A MANO —
SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
GUANCIALE, CHILI, TOMATO, PECORINO
21
GNOCCHI ALLA NORMA
EGGPLANT, TOMATO, BASIL, RICOTTA SALATA
25
RAVIOLI DI MAIS
CORN, ROASTED PEPPER, JUS, OREGANO, CHICKEN SKIN
30
PAPPARDELLE ALLA GENOVESE
BEEF SHORTRIB, ONION AND CELERY SOFFRITTO, PARMESAN, GREMOLATA
31
— AL BRONZO —
TONNARELLI 'AOP'
GARLIC, PARSLEY, PANGRATATTO
18
RIGATONI CACIO E PEPE
PECORINO, BLACK PEPPER
21
FUSILLI AL PESTO
PESTO, PISTACHIO, WHIPPED LEMON RICOTTA
26
LINGUINE ALLA NERANO
ZUCCHINI, BASIL, MINT, PROVOLONE
24
SPAGHETTINI ALLE VONGOLE
CLAMS, GARLIC, PARSLEY, PANGRATTATO
29
digestivo
INSALATA VERDE
BABY GEM, MINT, RED WINE VINAIGRETTE. NONNA SAYS TO HAVE IT AFTER YOUR MEAL!
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